Restaurant
Ein Restaurant ist eine Gaststätte, welche jedoch einer gehobeneren Art zugeschrieben wird. Man kann in diesen Restaurants - wie in allen Gaststätten - gegen Bezahlung Getränke und Speisen verzehren. Dabei sind Restaurants manchmal spezialisiert (bspw. auf Steaks), doch bieten sie immer eine Auswahl an. Restaurants besitzen eine lange Tradition: So gab es bereits im altrömischen Pompeji über 120 Kneipen und Restaurants. Dies belegen archäologische Studien. Doch besonders nach der französischen Revolution (1789) wurden Restaurants immer beliebter. So gab es 1800 allein in Paris über 500 Restaurants. Diese Entwicklung schwappte nach kurzer Zeit auch in andere Länder. So gab es in europäischen Länder - aber auch der USA - im 19. Jahrhundert sehr viele Restaurants, die nach französischem Vorbild errichtet wurden. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelten sich zahlreiche Restaurant-Ketten, welche in vielen Großstädten weltweit zu finden sind. Eine Sonderform der Restaurants stellen die Schnellrestaurants dar, welche man auch "Erlebnisgastronomie" nennt.

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