Restaurant Elgersburg
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1. Restaurant, Burg'sche Hütte, Kaiserhof Gut essen, feiern im Restaurant Kaiserhof Elgersburg im Thüringer Wald (Thüringen). Restaurant für 50 Personen, Burg'sche Hütte ( Sitzplätze für 30 Personen), Saalbetrieb. Ausrichtung von Firmen- und Familienfeiern, Partyservice. Reisegruppen und Biker willkommen.
Restaurant ElgersburgÖffnungszeiten Heute: 11:00 - 14:00 17:00 - 22:00 2. Mönchhof Inh. Ina Schmidt Inmitten tiefer Fichten- und Buchenwälder trifft der Reisende unerwartet auf ein reizvoll gelegenes Anwesen - den Mönchhof.
Tapas, Trinken, Essen, Kneipe - Bar, griechisches Restaurant, Mediterrane Weine, Steakhouse, Räume, Thekenbetrieb, Speiselokal
Restaurant ElgersburgÖffnungszeiten Heute: keine Angabe 3. Roter Hirsch Gaststätte Angestellte weiterbilden, Auf Sauberkeit achten, Buffet planen, Fleisch tranchieren, Portionen, Reservieren, Spezielle Angebote planen, Sterne-Küche
Restaurant ElgersburgÖffnungszeiten Heute: 08:00 - 12:00 14:30 - 17:30 4. Bergbrauerei Getränke einschenken, Gläser, Hausgemachtes , Mahlzeit, Polieren, Reklamationen bearbeiten, Speiseraum fegen, Tischdecken zusammenfalten
Restaurant Elgersburg5. Dorfschenke Ausschenken, Dekorationsgegenstände aufstellen, Kindergericht, Küchenzubehör, Speisen abschmecken
Restaurant Elgersburg6. Gasthaus Thüringer Wald Anweisungen übermitteln, Bewirten, Gekühlte Getränke empfehlen, Getränke mischen, Getränke servieren, Inventur machen, Kleidervorschriften beachten, Küchenmitarbeiter einstellen
Restaurant Elgersburg7. Gaststätte Mönchhof Auszubildende anlernen, Dekorationsgegenstände einkaufen, Getränke mischen, Servicekräfte einstellen, Speisekarte, Torten backen, Trinken, Verabschieden
Restaurant Elgersburg8. Restaurant Zur Elgersburg Angestellte weiterbilden, Arbeitsbekleidung einkaufen, Catering, Essen, Festivitäten, Gäste informieren, Reinigen, Tagesgerichte erstellen
Restaurant Elgersburg9. Schloßrestaurant Elgersberg Restaurant Elgersburg 10. Sportlerheim Arbeitsplatten säubern, Backofen, Bedienung, Freundlichkeit, Gästen einen Weg erklären, Salat waschen, Telefonieren, Tisch decken
Restaurant Elgersburg11. Waldgaststätte "Hohe Warte" Gasthaus Dekorationen erstellen, Fischgerichte, Gäste begrüßen, Küchenmaschine benutzen, Müll hinaus tragen, Rechnungen abkassieren, Töpfe, Wein bestellen
Restaurant Elgersburg12. Zum Hirtenberg Kantine Partyservice Abrechnungen erstellen, Ambiente, Backen, Buffet planen, Geburtstagstische vorbereiten, Rechnung erstellen, Speisen kochen, Speiseraum dekorieren
Restaurant Elgersburg13. Zum Rasen Backofen säubern, Bestellungen schnell bearbeiten, Events, Kaffeetasse, Kellnern, Liefertermine absprechen, Schnitzel panieren, Tisch festlich schmücken
Restaurant Elgersburg
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Ausbildung im Restaurant in Elgersburg
In einem Restaurantbetrieb in Elgersburg können verschiedene Berufe erlernt werden. Dabei handelt es sich um:
1. Fachkraft im Gastgewerbe
2. Restaurantfachfrau/-mann
3. Hotelfachfrau/-mann
4. Hotelkauffrau/-mann
5. Fachfrau/-mann für Systemgastronomie
In einzelnen werden hier die Rahmenbedingungen in Elgersburg für die/den Restaurantfachfrau/-mann erklärt. Im Berufsbild Restaurantfachfrau/-mann gilt die reguläre 3-jährige Berufsausbildung. Eine Verkürzung der Ausbildung ist möglich, wenn als Voraussetzung ein Abitur absolviert wurde und die schulischen Leistungen gut sind. Die Ausbildung in Elgersburg erfolgt im dualen System. Das Restaurant vermittelt hauptsächlich die praktischen Lerninhalte und in der schulischen Ausbildung wird die theoretische Ausbildung durchgeführt. Die schulische Ausbildung wird üblicherweise im Blockunterricht angeboten.
Lerninhalte für Restaurantfachfrau/-mann in Elgersburg
Der Schwerpunkt der Ausbildung liegt beim Umgang mit dem Gast, der Beratung und dem Verkauf von Getränken und Speisen. Außerdem wird das Arbeiten am Tisch, also beim Gast ausführlich vermittelt. Ebenfalls wichtig ist die Ausrichtung von Festlichkeiten und Veranstaltungen. Zusätzliche Lerninhalte sind der Aufbau und die Organisation des Restaurants, Warenwirtschaft, Küchenbereich, Hygiene, Werbung und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie der Umweltschutz.
Prüfung zur/m Restaurantfachfrau/-mann in Elgersburg
Die praktische Abschlussprüfung unterteilt sich in 2 Bereiche. Im ersten Teil wird eine umfangreiche Aufgabe gestellt, die innerhalb von max. 3 Stunden erledigt werden muss. Der zweite Teil umfasst 2 leichtere Aufgaben für die ebenfalls 3 Stunden angesetzt sind.
Als Beispiel für eine komplexe Prüfungsaufgabe kommt in Frage: Planung des Service bei einer Veranstaltung mit Menüvorschlägen und dazu passenden Getränken. Die Prüflinge müssen in einem simulierten Gespräch einen Gast zu den geplanten Leistungen informieren und verkaufen. Die kürzeren Prüfungsaufgaben sind das Servieren samt passenden Getränken am Tisch sowie das Zubereiten von Speisen im Gästebereich mit Erstellung einer Gästerechnung. In der schriftlichen Prüfung werden die theoretischen Lehrinhalte in drei Bereiche unterteilt. Für die Restaurantorganisation sind 90 Minuten vorgesehen, für den Servicebereich ebenfalls 90 Minuten und für den Wirtschaftlichen und Sozialen-Teil der Prüfung dann 60 Minuten.
Die Prüfungsteile müssen mindestens mit der Note "ausreichend" bestanden werden. Ein "ungenügend" in einem Bereich bedeutet, dass die Prüfung nicht bestanden worden ist. Die kompletten Angaben zur Ausbildung in Elgersburg finden Sie auf der Sammelseite der Industrie und Handelskammer unter: www.dihk.de/ihk-finder
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